In occasione della festa degli innamorati, a pochi passi dal Pantheon, il restaurant con una vista magnifica sui tetti e le cupole di Roma, celebra l’amore trasformando San Valentino in un viaggio dedicato al senso del gusto e al piacere della condivisione, si veste di un’atmosfera intima e avvolgente, dove luci morbide, dettagli raffinati e musica dal vivo, accompagnano gli ospiti in una celebrazione indimenticabile.
Al centro dell’esperienza culinaria, la proposta della Cena di San Valentino prevede un percorso gastronomico di quattro portate concepito per essere condiviso, tra i sapori e l’autenticità della cucina mediterranea. Dopo un amuse-bouche firmato dallo Chef, il menu si apre con note di freschezza e intensità, come il Carpaccio di gambero rosso con caviale e arancia rossa o l’Insalata di barbabietola con rucola, noci caramellate e gorgonzola.
I primi piatti celebrano l’eccellenza delle materie prime italiane: dalle Linguine di Gragnano con astice blu, bisque e sfusato Amalfitano, al Risotto Riserva San Massimo con pere caramellate, fonduta di Provolone del Monaco e tartufo nero.
I secondi continuano il racconto con sapori eleganti e avvolgenti, offrendo la scelta tra Cernia bianca con purea di asparagi arrostiti e dressing al limone o Filetto di maialino ripieno di broccoli e more di bosco.
Il finale è affidato a una selezione di petit fours e alla Torta Bacca Rossa, che unisce lampone e crema alla vaniglia in una chiusura delicata e armoniosa.
La celebrazione prosegue anche al Bellini Bar del ristorante, dove vengono presentati due cocktail speciali: Cupid’s Arrow, un incontro tra Campari Bitter, fiore di sambuco, fragola e Moscato d’Asti, e Love Elixir, una creazione intensa e vellutata a base di bourbon al burro di cacao, Mancino Rosso Amaranto, Fusetti Cacao e Pedro Ximénez. Due interpretazioni che evocano la complicità dei legami inaspettati.
Con questa proposta dedicata a San Valentino, Gigi Rigolatto è la chance per riscoprire la bellezza della Città Eterna da una prospettiva intima: quella di un viaggio da gustare in due tra i tetti di Roma