Dal 23 aprile al 3 maggio, prosegue nel segno del gusto il sodalizio tra Biraghi e la città di Cavallermaggiore: l’azienda annuncia con orgoglio la propria rinnovata partecipazione come main sponsor alla IX edizione della Sagra del Gorgonzola DOP. La manifestazione, organizzata dal Comune e dalla Pro Loco, avrà come protagonista il formaggio erborinato per eccellenza.

Per Biraghi, la produzione del Gorgonzola DOP rappresenta uno dei pilastri identitari che affonda le radici nella storica sede di Cavallermaggiore, dove ogni anno vengono prodotte 210.000 fome. Anche in occasione di questa edizione della Sagra, l’azienda promuoverà e farà conoscere il prodotto tramite degustazioni e attività volte a raccontare la storia e la tradizione produttiva.

Come per le scorse edizioni, tutto il Gorgonzola DOP Dolce e Piccante servito durante i pranzi e le cene sarà offerto dalla Biraghi. Al termine dei pasti si potrà inoltre gustare, in condivisione, la cremosità della fetta di Gorgonzola DOP Dolce Biraghi.

La fetta di Gorgonzola DOP Dolce Biraghi si distingue per essere estremamente cremosa e priva di crosta laterale, pensata per essere portata direttamente in tavola grazie al pratico vassoio richiudibile. Inoltre, il vassoio e il coperchio sono in plastica 100% riciclata.

Il Gorgonzola DOP Dolce Biraghi oggi riesce a coniugare perfettamente l’eccellenza della tradizione casearia italiana con una visione moderna e sostenibile.

Durante le giornate clou della manifestazione (sabato 25 e domenica 26 aprile – venerdì 1, sabato 2 e domenica 3 maggio), l’azienda sarà presente con una serie di appuntamenti imperdibili:

• Truck Biraghi: l’azienda sarà presente con i suoi due iconici truck brandizzati nella piazza centrale durante i giorni di Fiera Mercato, dove sarà possibile assaggiare e acquistare il Gorgonzola DOP al taglio, nelle varianti Dolce e Piccante, direttamente dalla forma;
• La Blu Arena: in questo spazio dedicato alla cultura gastronomica, Biraghi sarà protagonista con momenti dedicati alla divulgazione. Il pubblico sarà invitato a scoprire i segreti della filiera Biraghi e a degustare il prodotto in abbinamento alle migliori eccellenze del territorio.

• Intrattenimento per famiglie: un gazebo dedicato offrirà giochi e attività interattive per coinvolgere grandi e piccoli e raccontare la storia del formaggio in modo divertente.
• Negozio Biraghi di Cavallermaggiore: nello storico Negozio sarà possibile trovare tutti i prodotti Biraghi e degustare l’iconico Gelato di Latte.

Le dichiarazioni

“Siamo orgogliosi di rinnovare il nostro sostegno alla Sagra del Gorgonzola DOP, una vera eccellenza piemontese che celebra il legame storico tra Biraghi e Cavallermaggiore” dichiara Daniele Di Palma, Direttore Marketing di Biraghi S.p.A. “Grazie all’impegno del Comune e della Pro Loco, questa manifestazione cresce ogni anno. Anche quest’anno Biraghi porterà in fiera il gusto della tradizione e il valore della convivialità, simboli del nostro territorio.”

“La Sagra del Gorgonzola DOP è un appuntamento che Cavallermaggiore ha costruito edizione dopo edizione, fino a farne un evento identitario per tutto il territorio. La continuità della partnership con Biraghi, che fin dalla prima edizione garantisce la qualità del prodotto protagonista della manifestazione, è la dimostrazione di come pubblico e privato possano collaborare con efficacia al servizio della comunità e della valorizzazione delle eccellenze locali.” aggiunge il Sindaco di Cavallermaggiore, Davide Sannazzaro

“Negli ultimi anni la Sagra è cresciuta in modo straordinario: i coperti si sono decuplicati, i visitatori sono aumentati edizione dopo edizione grazie alle degustazioni della Blu Arena e ai formaggi d’eccellenza della Piazza degli Erborinati. Un risultato reso possibile dall’impegno di un’intera comunità di volontari e dalla solidità di un partner come Biraghi SpA, che fornisce tutto il Gorgonzola DOP della manifestazione. Mangia, Balla, Ama: è questo lo spirito della Sagra, tra le specialità del Pala Gorgo, la musica in piazza e una città ricca di bellezze ancora tutte da svelare.” conferma Samuel Lerda, Presidente della Pro Loco di Cavallermaggiore.

Biraghi Spa, fondata nel 1934, sostiene da sempre la filiera di produzione italiana: raccoglie e lavora circa 445.000 litri di latte al giorno, per un totale di oltre 160 milioni di litri l’anno. Negli stabilimenti di Cavallermaggiore avvengono tutti i processi di raccolta e lavorazione del latte, producendo formaggi e prodotti lattiero caseari senza conservanti: circa 325.000 forme di Gran Biraghi l’anno e circa 210.000 forme di Gorgonzola DOP, oltre a Ricotta e Burro. Dal 2023, è Official Partner delle Nazionali Italiane di Calcio.