Il Gruppo, nota realtà di Firenze nel settore dell’ospitalità e ristorazione di alto livello, in occasione della Florence Cocktail Week, uno degli appuntamenti più attesi nel panorama internazionale della mixology, annuncia la partecipazione dei suoi storici locali fiorentini – Giacosa, Caffè Concerto Paszkowski, Caffè Gilli e Move On – con un ricco calendario di guest shift, masterclass ed esperienze“Dining with the Spirits”. Un progetto articolato e strutturato capillarmente sui quattro locali, che celebra l’arte del bere miscelato attraverso collaborazioni con alcuni tra i migliori bartender e realtà italiane e internazionali, accompagnate da pairing gastronomici pensati ad hoc.

« La partecipazione del Gruppo Valenza si configura come un progetto corale e integrato, in cui Giacosa interpreta il ruolo di icona storica della mixology fiorentina, Paszkowski ne riflette l’anima cosmopolita e vibrante, Gilli incarna l’eleganza senza tempo della tradizione cittadina, mentre Move On introduce una visione contemporanea e dinamica, contribuendo insieme alla costruzione di un’esperienza diffusa e distintiva. – Spiega Luca Manni, Head of Food&Beverage del Gruppo Valenza – « Un racconto condiviso che attraversa Firenze e che, per una settimana, celebra il cocktail come protagonista assoluto.»

GIACOSA

Dal 16 al 20 aprile, Giacosa ospiterà una serie di appuntamenti con ospiti d’eccezione:

• 16/04 (18:00–20:00): Guest Cucù con Elisa Favaron – sponsor Winestillery
• 19/04 (17:30–20:30): Guest Donovan con Federico Pavan ed Edoardo Folin – sponsor Gin N°3 e Pallini
• 20/04 (18:00–21:00): Dining with the Spirits con Vesper Bar (Dorchester) e Lucia Montanelli – sponsor Cadello 88

CAFFÈ CONCERTO PASZKOWSKI

Un programma articolato tra formazione e guest internazionali:

• 17/04 (14:45–16:00): Masterclass Argot Speakeasy con Daniele De Angelis
• 17/04 (20:00–23:00): Dining with the Spirits con Dario Schiavoni e Daniele De Angelis – sponsor Martini e Patrón Tequila
• 20/04 (17:00–20:00): Guest Salmon Guru Milano – sponsor Ginarte
• 21/04 (18:00–21:00): Guest Drogheria Torino – sponsor Nardini

CAFFÈ GILLI

Eleganza e tradizione si incontrano in due eventi “Dining with the Spirits”:

• 17/04 (17:00–20:00): Guest Arts Bar (St. Regis Venezia) – sponsor Polot
• 21/04 (11:30–14:00): Guest Caffè Florian – sponsor Yurt Vodka

MOVE ON

Il format più contemporaneo del gruppo propone due serate:

• 17/04 (21:00–00:00): Dining with the Spirits con Romeo Verona – sponsor Paragon
• 19/04 (18:00–21:00): Dining with the Spirits con Kadavè – sponsor Three Cents

La partecipazione del Gruppo Valenza alla Florence Cocktail Week rappresenta un viaggio tra stili, tecniche e identità diverse, unite dalla volontà di valorizzare la cultura del cocktail attraverso esperienze immersive, pairing gastronomici e ospitalità d”eccellenza.

Un invito a scoprire Firenze attraverso i suoi locali storici e contemporanei, reinterpretati in chiave internazionale per una settimana all”insegna della creatività e della convivialità.