Domani, 21 giugno, in occasione del solstizio d’estate, Biskè Pizza e Brace celebra uno dei simboli più autentici della gastronomia romana con il suo speciale “Supplì Summer Day”, un evento dedicato al re dello street food capitolino.

L’iniziativa segna ufficialmente l’inizio della stagione estiva e invita romani e turisti a vivere una serata all’insegna della convivialità, del buon cibo e della tradizione.

Protagonista assoluto sarà il celebre supplì al telefono, preparato secondo la storica ricetta trasteverina custodita da Giuseppe Todaro, anima di Biskè, maestro pizzaiolo e profondo conoscitore delle tradizioni gastronomiche romane. Il cuore dell’evento sarà la qualità delle materie prime e il rispetto della ricetta originale: gli ospiti potranno gustare un supplì realizzato secondo i canoni della migliore tradizione romana: panatura dorata e croccante, riso cotto lentamente nel ragù tradizionale e un generoso cuore di mozzarella filante capace di creare il celebre “telefono”, simbolo di uno dei fritti più amati della cucina capitolina.

Per festeggiare l’arrivo della bella stagione, Biskè propone una promozione dedicata all’abbinamento tra supplì e spritz, che unisce il gusto autentico del supplì alla freschezza del cocktail simbolo dell’estate italiana.

Per chi desidera vivere un momento di relax in compagnia senza rinunciare al gusto, Biskè presenta anche la nuova proposta estiva di aperitivo e apericena analcolici. Una selezione di mocktail freschi e colorati, preparati con frutta fresca, agrumi, erbe aromatiche e ingredienti naturali, accompagnati da una varietà di sfizi artigianali fatti in casa, un’offerta pensata per chi cerca un’alternativa leggera, conviviale e adatta a tutte le età, perfetta per le serate estive all’aperto, proprio nell’ampio dehor di Biskè.

Con il “Supplì Summer Day”, Biskè Pizza e Brace conferma il proprio impegno nella valorizzazione della tradizione gastronomica romana, reinterpretata con attenzione alla qualità, alla stagionalità e ai nuovi stili di consumo. L’appuntamento è per il 21 giugno, per dare il benvenuto all’estate con uno dei sapori più iconici di Roma, tra croccantezza, convivialità e autentica passione per la buona cucina.

Info: Biskè pizza e brace – Via Nomentana 1040