Dopo il successo ottenuto a Pizza Week Spagna  e il prestigioso  12° posto ai The Best Pizza Awards 2026, Raffaele Bonetta sarà tra i protagonisti del  Pizza Convention, il grande appuntamento dedicato al mondo della pizza in programma il  6 e 7 luglio presso Officine Farneto a Roma.

La giornata di  lunedì 6 luglio vedrà Bonetta impegnato in due momenti di grande rilievo, confermando il suo ruolo tra le voci più autorevoli della nuova pizza italiana. Alle ore 14.00 parteciperà al talk show “Non toppare il topping. La creatività deve rispettare l’identità”, organizzato da Excellence Magazine e moderato dalla giornalista enogastronomica Giusy Ferraina. Insieme a lui interverranno Pina Sozio, giornalista e curatrice della Guida Pizzerie del Gambero Rosso, per un confronto dedicato al delicato equilibrio tra innovazione, tecnica e rispetto delle tradizioni gastronomiche. Un tema che rappresenta da sempre uno dei pilastri della filosofia di Bonetta, orientata a valorizzare gli ingredienti e il territorio senza rinunciare alla ricerca.Alle ore 20.00 sarà invece protagonista di “Spicchi di Stelle – Tasting Dinner”, una speciale cena a quattro mani insieme ad Amalia Costantini, tra le pizzaiole italiane più apprezzate: alla guida della sua insegna di Fiano Romano, Costantini è conosciuta per i suoi impasti distintivi basati sul lievito madre, creato personalmente nel 2015, e per una filosofia che mette al centro grani tradizionali e ingredienti di assoluta eccellenza.L’incontro tra Bonetta e Costantini darà vita a un percorso degustazione che unirà due identità diverse ma accomunate dalla stessa attenzione alla qualità delle materie prime, alla tecnica degli impasti e alla continua ricerca dell’equilibrio tra creatività e autenticità.Per Raffaele Bonetta si tratta di un nuovo importante riconoscimento in un anno ricco di soddisfazioni internazionali: dopo essere stato tra i protagonisti di Pizza Week in Spagna, il recente  12° posto ai The Best Pizza Awards 2026  ne conferma la crescita e il valore nel panorama della pizza contemporanea, portando sempre più in alto una visione che coniuga tradizione, innovazione e identità italiana.La sua presenza al Pizza Convention rappresenta quindi un’occasione per raccontare, attraverso il confronto e la degustazione, il percorso di un professionista che continua a distinguersi sulla scena nazionale e internazionale.