Da Napoli a Roma Giovanni Senese, patron e anima di Senese Pizza Etica Gusto sarà tra i grandi protagonisti di Pizza Experience, il prestigioso format firmato Excellence Events dedicato alle eccellenze dell’arte bianca. L’appuntamento è fissato per lunedì 6 luglio alle ore 16:00 a Roma alle Officine Farneto, quando il maestro pizzaiolo partenopeo salirà sul palco per un esclusivo show cooking a quattro mani. Al suo fianco ci sarà Danila Ercole, volto e mente di Cavò Lieviti e Distillati (Senigallia, Ancona), per un sodalizio geografico e gastronomico che promette di tracciare nuovi confini nel panorama del gusto applicato al mondo dei lievitati. L’incontro tra Senese ed Ercole si preannuncia come un vero e proprio manifesto di avanguardia.
Da un lato, la visione rivoluzionaria di Gianni Senese, da sempre ancorata al rispetto della terra, alla stagionalità assoluta e all’utilizzo degli ortaggi coltivati direttamente nel proprio orto sinergico; dall’altro, la maestria di Danila Ercole nel far dialogare la cultura dei lievitati con il mondo della distillazione e della mixology d’autore.
“Portare la mia idea di Pizza Etica Gusto su un palcoscenico così prestigioso, e farlo condividendo la scena con una professionista del calibro di Danila Ercole, mi riempie di orgoglio”, dichiara Giovanni Senese. “Dimostreremo come l’unione tra la cura per la materia prima vegetale e lo studio dei distillati possa elevare l’esperienza del cliente a un livello superiore”.
Nel corso della performance live, i due professionisti presenteranno una creazione pensata per l’occasione, capace di fondere consistenze, profumi e pairing inediti, dimostrando come la pizza contemporanea sia ormai diventata un linguaggio di alta cucina a tutti gli effetti. L’evento rappresenta una tappa fondamentale nel percorso di posizionamento del brand Senese Pizza Etica Gusto, reduce dal recente successo dell’apertura del nuovo locale e sempre più punto di riferimento per la critica gastronomica nazionale.
Dettagli dell’appuntamento:
● Cosa: Show cooking a quattro mani – Giovanni Senese & Danila Ercole
● Contesto: Pizza Experience 2026
● Quando: Lunedì 6 luglio 2026, ore 16:00
● Dove: Roma – Officine Farneto