L’estate di AIS Emilia prosegue con un evento dedicato alla cultura del vino e al piacere della convivialità. Lunedì 20 luglio, alle ore 20, la Delegazione di Bologna organizza Calici d’AIState, un appuntamento aperto ai soci e agli appassionati che si svolgerà nel belvedere del ristorante Il Boccone del Prete, in via Siepelunga 56/4, affacciato sui Colli bolognesi e sulla città.
Approfittando della frescura delle colline al calar del sole, la cena a buffet sarà accompagnata da un percorso di degustazione con oltre trenta vini di dodici cantine, per confrontare stili, territori e interpretazioni diverse. Il programma sarà arricchito da una selezione di Lambruschi, proposti in varie declinazioni, e da alcune bottiglie rare di vini liquorosi provenienti dalla collezione privata di Mauro Manfredi, “Il nonno sommelier”.
L’evento sarà anche l’occasione per ribadire uno dei principi che caratterizzano l’attività di AIS Emilia, ossia la promozione di un consumo consapevole in cui il vino viene apprezzato attraverso la degustazione e la conoscenza, non attraverso la quantità.
In quest’ottica, Calici d’AIState pone l’attenzione anche sul tema della riduzione degli sprechi: senza l’utilizzo dello “sversavino”, i partecipanti saranno invitati a versare nel calice solo la quantità che desiderano realmente degustare, così da evitare inutili eccedenze. Un approccio che nasce dal rispetto per il vino e per il lavoro dei produttori, oltre che dalla volontà di diffondere una cultura della degustazione sempre più attenta e responsabile.
«Con questa serata la Delegazione di Bologna saluta la stagione prima della pausa estiva nell’attesa di un autunno che si preannuncia ricco di corsi e appuntamenti a tema», spiega Luca Manfredi, presidente di AIS Emilia. «Abbiamo scelto una location che permette di vivere il piacere di una degustazione all’aperto, in uno luoghi più suggestivi delle colline bolognesi, mantenendo sempre al centro i valori che guidano la nostra attività: conoscenza, condivisione e consumo responsabile».
La serata sarà accompagnata anche da un DJ set revival lounge dedicato alla musica degli anni Novanta.
Quota di partecipazione 45 euro soci AIS – 55 euro non soci.
Per il calice sarà richiesta una cauzione di 5 euro, restituita al termine della serata.
Informazioni e prenotazioni: www.aisemilia.it.
Selezione vini Calici d’AIState
| Produttore | Vino*** |
| TENUTA CARRETTA | Alta Langa DOCG Pas Dosé – Airali 85% PN 15% CH 2021 |
| TENUTA CARRETTA | Roero DOCG Arneis Riserva – Alteno 2020 |
| GINI | Soave Classico DOC – 2025 |
| GINI | Soave Classico DOC – La Froscà 2023 |
| MURATORI | Franciacorta DOCG – Brut |
| MURATORI | Franciacorta DOCG – Cisiolo Dzero PN 100% |
| CONSORZIO CONSORZIO RUFINA / PROGETTO TERRAELECTAE | Frescobaldi Vigneto Montesodi 2022, Marchesi Gondi Poggio Diamante 2020, Frascole Vigna alla Stele 2020 |
| CONSORZIO CONSORZIO RUFINA / PROGETTO TERRAELECTAE | Fattoria di Grignano Vigna Montefiesole 2022, Lavacchio Vigna Casanova 2020, Borgo Macereto Vigna Macereto di Sotto 2022 |
| SARTARELLI | Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC – Tralivio 2024 |
| SARTARELLI | Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC – Balciana 2022 |
| DAMA DEL ROVERE | Virtù, Durello Brut – Metodo Classico 24 msl |
| DAMA DEL ROVERE | Fortezza, Durello ExtraBrut – Metodo Classico 36 msl |
| FARAONE | Colli Aprutini IGT – Pecorino 2024 |
| FARAONE | Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024 |
| TIZZANO | Colli Bolognesi Pignoletto DOCG – Spumante |
| TIZZANO | Colli Bolognesi DOC – Barbera Frizzante |
| FATTORIA MONTICINO ROSSO | VSQP – Metodo Classico Pas Dosé 36 msl Blanc de Blanc (100% Albana) 2021 |
| FATTORIA MONTICINO ROSSO | Romagna Sangiovese DOC Ris. – Frutti Rossi 2023 |
| VALLE DELLE LEPRI | Rimini Rebola DOC – Pescabianca |
| ZAVALLONI | VSQP Brut Rosé – Metodo Classico 36 msl (Sangiovese 100%) |
| CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA | TRENTODOC – Oro Rosso Dosaggio Zero Ris. (100% Chardonnay) 2019 |
| CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA | TRENTODOC – Oro Rosso Extrabrut Ris. (100% Pinot Nero) 2019 |
| PISAN – BATTEL | VSQP – Spumante Rosé Metodo Classico 24 msl – (100% Pinot Nero) |
| LODI CORAZZA | Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante DOCG – Vènti 2021 |
| LODI CORAZZA | VdT Bianco – BenTiVoglio (info aggiuntive non in etichetta… Vitigno Sauvignon 2023) |
| SELEZIONE LAMBRUSCO | Sorbara DOC, Salamino di Santa Croce DOC, Grasparossa DOC, Modena DOC, Reggiano DOC |
| SELEZIONE DAL CAVEAU | Porto (Bianco, Tawny, Colheita), Sherry (PX, PX very sweet), Madeira (10Y) |
*** Le etichette in degustazione sono soggette a disponibilità e potrebbero variare durante l’evento.