EcceBio: a Roma, la seconda maratona gastronomica tra ristoranti e punti vendita

EcceBio: a Roma, la seconda maratona gastronomica tra ristoranti e punti vendita

EcceBio, il programma triennale cofinanziato dall’Unione Europea e da Unaprol ai sensi del Reg. UE 1144/2014, torna per la sua seconda maratona gastronomica, una serie di eventi imperdibili volti alla scoperta delle produzioni oleicole ed olivicole biologiche dell’Unione Europea, per un totale di 240 giornate di promozione complessive.

Da lunedì 10 giugno e per oltre un mese, situati tra Roma e provincia, 3 punti vendita della catena Conad e 5 ristoranti della catena Cavalletti e dello storico Ricci il Salumiere, torneranno ad ospitare le attività promozionali e informative dedicate alle produzioni biologiche.

Recenti studi hanno evidenziato i benefici per la salute derivanti da una dieta ricca di Olio Extra Vergine di Oliva biologico, grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Questi risultati sottolineano come l’Olio Extra Vergine di Oliva non debba essere considerato un semplice condimento, ma un vero e proprio alimento fondamentale della dieta quotidiana, indispensabile per il mantenimento del benessere.

In virtù di questa consapevolezza, il Progetto EcceBio prosegue, per il secondo anno di fila, una missione di sensibilizzazione sul regime di qualità dell’Unione Europea per il Biologico, mantenendo un’attenzione particolare ai mercati di Italia, Germania, Francia e Belgio.

Anche quest’anno, i consumatori potranno partecipare a momenti degustativi e assaggiare i prodotti, godendo di un’opportunità unica per scoprire e apprezzare le qualità dell’Olio Extra Vergine di Oliva e delle Olive da tavola biologici ma anche per apprenderne la versatilità in cucina, scoprirne le tecniche di coltivazione e produzione e tutto ciò che la certificazione biologica garantisce al consumatore finale.

Ecco i punti vendita coinvolti nell’attività promozionale e il periodo durante il quale si svolgerà, per un totale di 100 giorni di promozione:

Punto venditaIndirizzoCittàData
ConadCorso di Francia 124 – 00191Roma10/06/24 – 19/07/24
ConadVia della Stazione snc – 01010Oriolo Romano10/06/24 – 09/07/24
ConadVia Pizzo Morronto 7/9 – 00061Anguillara Sabazia10/06/24 – 09/07/24

Di seguito sono elencati i ristoranti coinvolti nell’attività promozionale, suddivisa in due tranches per un totale di 140 giornate:

RistoranteIndirizzoData
Cavalletti ParioliViale Parioli 45 – 0019710/06/24 – 23/06/24
Cavalletti EuropaViale Europa 20 – 0014410/06/24 – 23/06/24
Dal 1910 Ricci il Salumiere – Vigna ClaraLargo di Vigna Stelluti 9 – 0019110/06/24 – 23/06/24
Dal 1910 Ricci il Salumiere – MontesacroPiazzale Adriatico 2 – 0014110/06/24 – 23/06/24
Dal 1910 Ricci il Salumiere – AfricanoPiazza Sant’Emerenziana 23 – 0019910/06/24 – 23/06/24
Cavalletti ParioliViale Parioli 45 – 0019701/07/24 – 14/07/24
Cavalletti EuropaViale Europa 20 – 0014401/07/24 – 14/07/24
Dal 1910 Ricci il Salumiere – Vigna ClaraLargo di Vigna Stelluti 9 – 0019101/07/24 – 14/07/24
Dal 1910 Ricci il Salumiere – MontesacroPiazzale Adriatico 2 – 0014101/07/24 – 14/07/24
Dal 1910 Ricci il Salumiere – AfricanoPiazza Sant’Emerenziana 23 – 0019901/07/24 – 14/07/24

Per l’attività degustativa, insieme alle Olive da tavola biologiche, si è optato per un blend di Leccino, Frantoio e Moraiolo.

Un Olio Extra Vergine di Oliva equilibrato, di media intensità sia negli amari che nei piccanti, che sotto il profilo olfattivo presenta un profumo armonico con spiccate note dolci di frutta e verdure mature. Al palato, gli aromi risultano complessi e articolati, mai troppo forti, dolci, con lievi sensazioni pungenti. È adatto a gran parte dei cibi, esaltando i sapori intensi, ed è ideale per carni rosse, selvaggina, legumi e zuppe di qualsiasi genere.

Enogastronomia Notizie